Entre los edificios más interesantes de Baldellou, destaca la bella iglesia románica de transición (siglo XIII), dedicada a la Asunción; la planta original es de nave única, y su arquitectura queda encubierta en el exterior por diversos edificios anexos, como el campanario de ladrillo del siglo XVIII; sólo en el interior, se notan sus formas originales.
Al interior, se compone de una nave cubierta con bóveda de cañón apuntado, precedida de amplio presbiterio, también apuntado y rematada por ábside de tambor cubierto con bóveda de cuarto de esfera, realizada con sillares de cuidadosa ejecución y colocación.
Capillas laterales fueron abiertas en epocas posteriores, y en su lado norte, las capillas intercomunicadas han dado lugar a una segunda nave paralela a la románica.
Una imposta de perfil de nacela recorre ábside, presbiterio y nave, como única decoración.